日前，一款潜心研究了十一年，以木糖醇作为甜味剂代替蔗糖和葡萄糖，并添加植物脂肪、乳化稳定剂、牛奶蛋白和香精等主辅原料，采用国外先进工艺精制而成的一种有益于人体健康、尤其适合糖尿病患者和婴幼儿食用的、虽然具有糖的甜味但却不含糖的“木糖醇植脂奶油”在青岛量产。填补了我国在这一领域的空白。
据该产品的生产商，青岛可颂食品有限公司总经理付金海介绍，当前市售的植脂奶油的蔗糖或葡萄糖含量一般在15%-20%之间，不但糖尿病人不能食用，而且还会造成少年儿童蛀牙和龋齿的发生，健康人群过量食用也会诱发肥胖症、高血脂、心血管、糖尿病多种疾病。而该公司研发的“木糖醇植脂奶油”，是使用木糖醇作为甜味剂代替蔗糖和葡萄糖生产的，不含不利于人体健康的蔗糖、淀粉糖、乳糖、胆固醇、动物脂肪、防腐剂和色素等成分。而且在发泡性、稳定性和保型性等功能性方面均优于天然奶油和普通植脂奶油，并有望成为生日蛋糕表面装饰、面包夹心等面点类食品用植脂奶油的更新换代产品。还可以制作木糖醇慕斯蛋糕、木糖醇鲜奶油杯等。
据了解，该产品适合各种人群食用，尤其适合糖尿病患者和婴幼儿食用。糖尿病患食用后不会升高血糖值，并且能够调节、稳定糖其血糖水平。儿童食用后可有效防止龋齿和蛀牙的发生，有利于保护婴幼儿牙齿的健康生长。健康人群食用后还可以有效预防肥胖症、高血脂、心血管、糖尿病等多种疾病的的产生。另外，含量高达50%以上的碳水化合物，更有利于人体的新陈代谢。
关于这种产品的市场现状，付金海介绍，当前，烘焙业存在的最大问题就是产品同质化、低价竞争现象日益严重，因此老产品、传统产品的利润已经越来越低。开发有市场潜力的、有特色的高附加值产品应该是烘焙业人士明智的选择。现代消费者对无糖健康食品的巨大需求为我们提供了广阔的发展空间。透过“乐天”牌木糖醇口香糖在国内外市场的高速发展轨迹，就可以感受到以“木糖醇植脂奶油”为卖点的无糖系列产品的开发，必定会为烘焙业带来新的利润增长点。
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国产半自动屋顶形牛奶纸盒包装机实现出口
国产半自动包装机首次远渡重洋、出口印度，实现了中国半自动屋顶形牛奶纸盒包装机出口史上零的突破！
以前，我们中国企业使用的屋顶形牛奶纸盒包装机是用外汇购买的洋货；而今天，不但为数众多的中国企业使用我们国产的半自动屋顶形牛奶纸盒包装机，而且还飘洋过海实现了对外出口！
二OO七年五月二十一日印度客商首次来青考察，至七月六日，短短四十五天印度...
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1、你就是企业
即使你所在的公司有庞杂的分支机构和几千名职工，但对于顾客来讲，公司就是你，同他直接接触的是你。顾客把你的公司看作一个仅为满足他要求的整体。结论一：不可以把问题推给另一部门；结论二：若顾客真的需要同公司的其他人谈，那也不要把他推给一个你没有事先通知过的同事，而且你要亲自把你的同事介绍给顾客，同时应给顾客一句安心话：“若他还是不能令您满意，请尽管再来找我。&rdq...
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很多人喜欢吃奶油，因为那份香浓的美味；很多人拒绝吃奶油，因为据说它会让人发胖。但无论爱还是恨，似乎都缺乏根据，因为人们对奶油知之甚少，而且误解颇多。所以有必要认真了解一下奶油，这样，你才能公平地爱它或恨它。
什么样的奶油要避开？
动物性奶油(butter)是自牛奶中“分化”出来的一种油脂。脂肪含量很高，较不符合现代的健康饮食理念。虽然有口感自然香浓的优点，但还...
摘要：
可颂食品有限公司坐落在风景如画的海滨城市--青岛，是一家以食品制造、食品机械为主的综合性专业生产企业。我公司是中国目前唯一的植脂奶油生产线专业提供商，公司拥有经验丰富的技术服务队伍，为客户提供整厂设备、工厂布局、工艺设计、安装调试、产品配方及至交钥匙工程等服务，全面提供项目解决方案。我公司为新客户提供多家植脂奶油生产工厂的参观、一线操作工人的培训和实习。本公司竭诚为客户提供植脂奶油系列产品和...
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本产品稳定性强、可塑性好，是您装饰各类蛋糕西点的好帮手。
产品用途：
-适合各类高档蛋糕、西点、面包、欧式泡芙等产品的夹层和表面装饰。
产品优点：
-口感清爽，丝般纯滑，入口即化，适合大众口味
-色泽光润自然，诱人食欲
-稳定性好
-可塑性佳，易于操作，挺立度强，适合裱制复杂立体造型
-打发量佳，性价比高
-无需冷冻储存，将产品存放在5-20℃即可，节省储...
摘要：
植脂奶油的操作
1、植脂奶油的解冻
冬天使用，提前三天从冷冻柜（-18℃）取出放到冷藏柜（2℃-7℃）去解冻。夏天使用，提前一天从冷冻柜取出放冷藏柜解冻。此外还有一些不同的解冻方法，如用自来水浸泡、放室内自然解冻、用温水浸泡等。而不同的解冻方法有不同的打发量和稳定性，如放冷藏柜解冻到2℃去打发，打起的起发量就有4.3-4.5倍，放冷藏柜隔夜后还变化不大，这种解冻的时间就要24小...
摘要：
规格：
1000g*12盒/箱
特点：
稳定性好，洁白细腻，口味清香，滑而不腻，能裱制各种飘逸的花朵，高难度的动物造型，是充分体现师傅技术水平的好帮手。
用途：
奶油可用于蛋糕夹层、表面和装饰,也可用奶油做慕思，冷冻奶油果杯和水果沙拉等。
产品说明：
①解冻方法：...
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公司电话:0532-82805265
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凝固型酸豆奶饮料
配方：
豆浆 80kg 砂糖 6kg 琼脂 0.2kg 发酵剂 3kg 天然奶油增香剂 20g
工艺流程：
原料调配 过滤 均质 杀菌 接种 发酵 装瓶 前发酵 冷藏 后发酵
操作要点：
（1）原料调配 供发酵用的豆浆可以是鲜豆浆，也可以是豆粉加水复原的，要求含固形物在10％以上。将琼脂和砂糖加水溶化后，和天然奶油增香剂一起加到豆浆中，搅拌均匀...
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摘要：
我公司是中国目前唯一的植脂奶油生产设备专业提供商，公司拥有经验丰富的技术服务队伍，为客户提供工厂布局、工艺设计、安装调试、产品配方及至交钥匙工程等服务，全面提供项目解决方案。
●植脂奶油是近几年由国外传入中国大陆地区的一种新产品，是目前中国食品行业最新的、高附加值的、高科技产业项目。它是一种成本低廉的天然奶油的仿制品，成本利润率约为46%
●为客户提供全套植脂奶油生产线和技术配...
摘要：
植脂奶油是由水、氢化棕榈仁油、动物蛋白、糖、乳化剂、稳定剂等并经特殊工艺加工而成的一种液态的人造发泡奶油，它是天然奶油的仿制品。
它相对于天然奶油不但成本较低，而且在可塑性、口感、保形性、色泽、货架期以及膨化率（一般可高达原体的4倍左右）等方面，都大大优于天然奶油。
目前国内已经在9个省市发展了39家生产厂。预计今后5年将有40倍的市场增量。固定资产投资约为100-1000万元，获利...
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摘要：
一 中国乳品业市场状况
自1995年以来中国乳业以超过30%的发展速度让其它行业不得不刮目相看？然而,根据国家统计局发布的数字,截至2004年,乳业利润率却连续多年呈下滑的趋势？目前,在我国近1500多家乳品加工企业中,有1/3左右大中型乳业处于盈亏平衡点,另有1/3的中小型乳业企业出现了亏损,降价的“奶瓶”终于见了底儿？ 乳品行...
摘要：
一个高新技术项目—植脂奶油
我公司是中国目前唯一的植脂奶油生产设备专业提供商，公司拥有经验丰富的技术服务队伍，为客户提供工厂布局、工艺设计、安装调试、产品配方及至交钥匙工程等服务，全面提供项目解决方案。
●植脂奶油是近几年由国外传入中国大陆地区的一种新产品，是目前中国食品行业最新的、高附加值的、高科技产业项目。它是一种成本低廉的天然奶油的仿制品，成本利润率约为46%...
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面对进入门槛很低的快速消费品，本文成功的以小企业形象并以很低的费用把产品推向市场，找到了最佳的市场切入点，有效的避开了同质性和主要竞品，并铺设了有效的终端渠道，在渠道的长期维护上有效的获得效益，值得思考。
冰淇淋是个小产品，却拥有一个大市场，因其利润丰厚，潜力惊人，引得无数资本竟折腰。经过多年的杀伐征战，鲸吞蚕食，比广告赛口味拼终端，市场已经被几大巨头和路雪、雀巢、伊利、蒙牛等分割把持，...
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2005年底,三大搜索引擎分析表
搜索引擎名称分析
科目
google
百度
网络实名
中文网址
通用网址
1.今年中国搜索引擎市场分布情况
11%
21%
31%
21%
11%
2.用户群体
从事网络工作和使用网络用户的高端群体。
中学生和大学生等年轻用户群体占据62.9%,MP3和图片搜索居多。
对网络不是那么熟...
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如何做好网上经营
网上购物自身具备的24×7的模式与即时互动方式已经吸引了很多购物者的注意力。这类购物网站能够随时让顾客参与购买，更方便，更详细，更安全。要达到这样的网站水平就要使网站中的产品有秩序、科学化的分类，便于购买者查询。把网页制作得有指导性和更加美观，来吸引大批的购买者。
一个好的购物网站除了需要销售好的产品之外，更要有完善的分类体系来展示产品。所有需要...
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好买卖不怕扎堆 好产品不怕跟随
俗话说：好买卖不怕扎堆。这句话用的最多的恐怕是饭店行业，哪条街上饭店最多，生意肯定最火，这就是扎堆的结果。因为只有饭店多了，来这里消费的人才有更多的选择余地，久而久之，消费者也就越来越多。实际上在乳品行业，好产品不怕跟随，可能还担心没人跟随，最后也就没有竞争对手，只能自己一个人表演，会非常累。
蒙牛的酸酸乳、伊利的优酸乳、光明的心爽，加上今年...
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畅销品，如何突破销量增长瓶颈？
畅销品在实际的市场操作中，似乎面临越来越多的困惑：经销商把它作为“花瓶”供着，但其却“醉翁之意不在酒”，暗地里推销其他高利润产品；分销商和终端商的积极性不高，因为畅销品虽然卖得快，但它单件产品利润却低的可怜，这在一切价格都上涨，但唯独产品利润不上涨的今天，着实让人提不起推...
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控制面包老化的方法
有几种方法可以用来控制面包的老化，延长其保存期限，这些方法的作用仅仅是延长面包的保存期，防止过快地老化而已。
一． 温度的调整
热及冷冻均可防止面包产品的老化，延长销售时间，对面包产品持续加温，使其保持在较高的温度环境中如40~60°C或稍低，对面包保持较长时间的柔软有作用，尤其在冬天气温低的情况下，尤其有作用。但由于温度高又易导致发霉腐烂，同时失去部...
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